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植物源性宠物食品原料
预糊化豌豆粉

品名 :

预糊化豌豆粉

类别 :

预糊化系列

预糊化豌豆粉

产品概述

可作为优良的粘合剂、膨化剂,不用加热,可直接与食品辅料混合搅拌均匀,提供一定的粘度,提高产品一定的膨松度

技术规格

水分≤10.0%
糊化度≥85.0%
粗蛋白≥18.0%

产品介绍

冷水可溶,显著提升加工便捷性

预糊化豌豆粉具有优异的即溶性,无需额外加热即可在冷水中迅速溶胀、溶解并产生稳定粘度。它可以直接与各类食品辅料混合搅拌均匀,简化了宠粮生产工艺,降低了能源消耗与时间成本。

卓越的膨化与增稠性能

作为优秀的粘合剂与膨化剂,它具有强吸水能力。在生产过程中,能辅助形成均匀的网络状支架,使产品组织更加均匀、膨松。同时,其良好的增稠作用能改善宠物湿粮或零食的质地稳定性。

仿肉纤维质感,提升采食体验

经过预糊化工艺处理后,豌豆蛋白形成了优质的网络包裹状态,能够模拟出类似肉类纤维的口感。这种物理特性的改变,能够增强宠粮的咀嚼感,提升宠物的适口性与采食兴趣。

强效乳化与均匀分散能力

产品具有优秀的分散性和乳化能力,能够使水分与油脂更均匀地分布在制品组织中。这种特性不仅能防止产品成分分层,还能确保营养物质在每一颗宠粮中分布均衡,提高产品的整体品质。

成本友好,兼顾环保与灵活添加

作为一种可循环利用的优质资源,其成本优势显著,符合宠物食品行业的绿色环保趋势。其理化性质稳定,配方师可以根据主粮、零食的不同营养目标,进行灵活的比例调整。